5种口味绿豆冰糕
天气越来越热,又到了吃冰糕的时节。绿豆冰糕在夏天很受欢迎,做法很简单,在家炒一炒,不需要过多的工具。做出来的冰糕细腻,冰滑爽口!
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步骤1/8
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称量好所用的食材。麦芽糖不可替换哦脱皮绿豆提前一天浸泡
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步骤2/8
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脱皮绿豆提前一天浸泡
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步骤3/8
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泡好的绿豆放入锅里蒸1个小时。把绿豆蒸熟。
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步骤4/8
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蒸的时间,处理辅料。干桂花清洗一次,蔓越莓干切碎!
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步骤5/8
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蒸好的绿豆加适量的清水,放入破壁机中,打成细腻的泥。不追求细腻口感的,可以不用打泥,直接捣碎开始炒
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步骤6/8
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锅里放油,放入绿豆泥,炒一会后,放入白糖和麦芽糖。一直用小火炒干,炒饭不粘铲子不粘锅。
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步骤7/8
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炒好后分成5份,分别加入干桂花,蔓越莓干,抹茶。原味可以包去紫薯泥
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最后一步
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分成30克一个,用绿豆糕模具或月饼模具压出形状。冷藏1个小时后吃,更加的冰滑爽口哦。
全程小火炒!油的量不可以在减少了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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