酸辣凉拌虾仁
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
虾仁
200克
、
花椒
20粒
、
料酒
1勺
、
姜片
2片
、
小米椒
3个
、
杭椒
1个
、
盐
适量
、
白糖
小半勺
、
生抽
2勺
、
醋
5勺
、
洋葱
1/4个
、
蒜
3瓣
、
姜丝
适量
、
耗油
1勺
、
花椒油
1勺
、
香油
1勺
、
白胡椒粉
小半勺
、
柠檬
半个
烹饪步骤
-
步骤1/2
锅中烧水沸腾下姜片料酒花椒煮沸下虾仁煮三分钟捞出备用,蒜切片,洋葱切丁,小米椒杭椒切圈,柠檬切三角丁
-
最后一步
将小米椒杭椒蒜姜丝盐白糖生抽醋耗油花椒油香油白胡椒粉加入碗中拌匀,虾和柠檬倒入碗中与配料搅拌均匀混合。
小贴士
一勺就是普通的陶瓷勺,10-15克左右
冷藏腌制半个小时更入味,喜欢香菜的朋友可以加一点香菜
用新鲜的大虾更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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