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认真做一碗香辣牛肉面

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石榴莙

家里的男人们钟爱康师傅红烧牛肉面，香辣牛肉面更是难以自拔。 无奈每次都只能对着“图片仅供参考”唉声。。。 叹气！不存在，安排！ 今日伙食：香辣牛肉面
食材清单 加入采购清单
1小时以上
牛肉 1斤
、
生抽 依个人口味适量
、
冰糖 一大块
、
桂皮 1根
、
香叶 2片
、
八角 5颗
、
青菜 适量
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
花椒 一把
、
盐 一小勺
、
姜片 5厚片
、
带皮蒜 半头
、
开水 盖过牛肉
、
面条 适量
、
干辣椒 适量（可不加）
、
牛油麻辣火锅底料 1/4块
、
山东大葱 手指长一段
、
茴香 一把
、
油 适量，用于爆辣椒，不加干辣椒，火锅底料了，直接下锅
、
高度白酒 1两左右
烹饪步骤
小贴士

很少写菜谱，这个方法操作简单，我用的海底捞牛油麻辣火锅底料，牛油会为牛肉增香，家里只有这个牌子的，欢迎亲们推荐更好吃的火锅底料，我会继续尝试。 关于牛肉，个人认为带筋的更好吃，也可以单买牛筋一起炖。 关于调料，用量没有固定的克数，依照个人口味就可以，我经常是边做边尝的地气做法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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