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折耳根哥哥来了

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俊妈de小食光

疫情期间网传贵州有拆耳根护体，更亲切的叫道折耳根“哥哥”，作为贵州人的我当然知道拆耳根的N种吃法了，现将折耳根的凉拌菜奉上。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
折耳根（鱼腥草） 150g
、
香菜 2根
、
生抽 1勺
、
盐 少许
、
醋 少许
、
白糖 少许
、
蒜 1瓣
、
小尖椒 1个
、
香葱 少许
、
老干妈水豆鼓 3勺
烹饪步骤
小贴士

这道凉拌拆耳根的灵魂就要就要水豆鼓，水豆鼓必须放，另外腌制的时间越长越好吃，气味越轻， 折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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