宫廷香酥牛肉饼
这个“五一”只能宅在家里了,给爱吃肉的老爸做宫廷香酥牛肉饼,焦香酥脆的外皮和满满的牛肉馅,爱了爱了。
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步骤1/8
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混合主面团揉至光滑。
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步骤2/8
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把面团表面刷油揉成细长条,再分成一个70克面剂子擀成小面条,表面刷油盖保鲜膜醒40分钟。
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步骤3/8
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热油调油酥,切葱花。
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步骤4/8
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调肉馅,牛肉不用放酱油盐多加8克,猪肉的盐6加20克酱油水100克。
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步骤5/8
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面板刷少量油,面剂子杆薄要宽一点,依次加油酥、肉馅、葱花,头部三角叠起再一边抻一边卷。
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步骤6/8
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卷好的面团底部用拳头顶一顶盖保鲜膜再醒10分钟。
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步骤7/8
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电饼铛烧热油要多一点近乎于炸,下肉饼按扁,盖盖煎至两面金黄大约每面3-5分钟。
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最后一步
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享用美味吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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