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紫薯杏仁塔

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紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效：1、润肠通便：紫薯中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化，起到通便的效果；2、延缓衰老、美容养颜：紫薯中富含硒和花青素两种生物活性物质，具有很强的抗氧化作用，可以有效的清除机体多余的自由基，避免自由基过度氧化，从而达到延缓衰老、美容养颜的效果；3、保护肝脏：紫薯中含有的花色苷能够有效地抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体急性肝损伤，从而达到保护肝脏的效果。此外，紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏的负担。紫薯虽好，但是也不能多吃，否则很容易导致肠道内大量的二氧化碳气体存在，会出现腹胀、排气的现象，大量吃紫薯还可能会使胃酸大量分泌，引起烧心等不适感觉，所以紫薯虽好大家记住也要适量。今天和大家分享一下紫薯杏仁塔的做法，供您参考！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2个约200克

、

糖 10克

、

奶粉 20克

、

杏仁片 20克

、

糖桂花 5克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备两个紫薯。
步骤2/17 点击查看大图
去皮洗净
步骤3/17 点击查看大图
切片备用。
步骤4/17 点击查看大图
将切成片儿的紫薯放入盆中。
步骤5/17 点击查看大图
放入电高压锅，蒸半个小时。
步骤6/17 点击查看大图
蒸好后趁热加入白糖。
步骤7/17 点击查看大图
加入奶粉（您也可以加入炼乳。）搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
去一个碗，将搅拌好的紫薯放入碗中。
步骤9/17 点击查看大图
抹平压实。
步骤10/17 点击查看大图
再取一个盘子。
步骤11/17 点击查看大图
将碗扣在上面。
步骤12/17 点击查看大图
取出准备好的杏仁片，备用。
步骤13/17 点击查看大图
将杏仁片儿。一片一片的插在紫薯上。（最好是从底往上插。）
步骤14/17 点击查看大图
插好杏仁片儿的紫薯塔备用。
步骤15/17 点击查看大图
取两勺糖桂花。
步骤16/17 点击查看大图
淋在紫薯塔上。（如果您觉得糖桂花过稠可加入水稀释后搅拌均匀淋在紫薯塔上。）
最后一步点击查看大图
最后，放上薄荷叶装饰。紫薯杏仁塔完成感谢收看。

小贴士

1.如果您家里有炼乳可替换奶粉。 2.插杏仁片的时候尽量选厚一点儿的杏仁片方便插入。 3.您也可以将糖桂花换成酸奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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