泰式芒果糯米饭
香甜可口的芒果加上软糯糯的糯米饭~
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步骤1/12
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长糯米175g洗净沥干~
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步骤2/12
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蝶豆花用清水洗净,加入热水400g浸泡10分钟~
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步骤3/12
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将浸泡的蝶豆花水滤出倒入洗净的糯米中,浸泡6小时
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步骤4/12
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用蝶豆花水浸泡的糯米呈现超美的蓝色~
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步骤5/12
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浸泡后的糯米饭,将里面的蝶豆花水倒掉,倒剩一点点,放入炖锅,我是直接提前一晚定时~第二天就不用早起啦
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步骤6/12
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第二天早上起来,先煮椰浆,椰浆150克放入锅里,加入适量的盐,细砂糖,煮开到稍微有点浓稠,关火
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步骤7/12
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将部分煮好的椰浆倒入蒸好的糯米饭中,搅拌均匀(注意不能倒太多,以免糯米饭松散不成形)
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步骤8/12
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搅拌好的糯米饭放入锅中重新蒸10分钟
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步骤9/12
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芒果去皮去核切片放入盘中~这次用的是台芒~味道非常香甜
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步骤10/12
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蒸的糯米饭用勺子挖出放入盘中
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步骤11/12
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倒入刚刚剩下的椰浆~咸甜可口,超好吃
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最后一步
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早餐也要好好吃哟~
1.椰浆里面放的糖,盐写的是适量~根据自己的口味调整,泰式糯米饭里面的椰浆是有点甜有点咸的
2.糯米饭一定要浸泡,不然蒸的时候容易夹生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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