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超拉丝的雪媚娘的做法

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超拉丝的雪媚娘

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雪媚娘软糯Q弹的表皮，搭配香甜顺滑的进口奶油！再包裹上芒果和奥利奥，停不下来！

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10分钟左右

糯米粉 200克

、

玉米淀粉 30克

、

牛奶 220克

、

黄油 60克

、

糖 65克

、

内馅

、

淡奶油 400克

、

糖 30克

、

芒果 2个

、

奥利奥适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
牛奶加入白糖搅拌均匀，再放入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至没有干粉，过滤一下
步骤3/13 点击查看大图
盖保鲜膜或盖个盘子，上锅蒸30分钟，看下有白心的话再蒸一会儿
步骤4/13 点击查看大图
趁蒸面团的时间，把奥利奥饼干捣碎，芒果切丁
步骤5/13 点击查看大图
糯米粉30克放锅中小火炒至微微发黄，没有生粉味道
步骤6/13 点击查看大图
趁热加入黄油，这步比较烫手，先用刮刀，不烫手的时候，用手揉
步骤7/13 点击查看大图
黄油融合面团，放在垫子上这样搓揉
步骤8/13 点击查看大图
揉至拉出很薄的膜，揉好放入冰箱冷藏
步骤9/13 点击查看大图
奶油加白糖打发至裱花状态，装入裱花袋冷藏
步骤10/13 点击查看大图
饼皮拿出来分成30克一个的剂子，擀成薄皮
步骤11/13 点击查看大图
饼皮放入模具或者小碗，下面挤一点奶油放入芒果丁，或者奥利奥碎，上面再挤一层奶油
步骤12/13 点击查看大图
像包包子一样，撒点熟糯米粉，防粘，颠倒过来底朝下放入纸模中，白白的雪胖子就完成了
最后一步点击查看大图
先来吃一个，拉好长丝，软糯香甜，儿子一直在旁边偷吃奶油！哈哈

小贴士

糖的多少可以根据自己的口味适当调整蒸面糊的时候要盖上保鲜膜或者盘子，防止水蒸气滴入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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