春季滋补不上火——盐水鸭
春天吃什么? 大排骨炸鸡腿涮羊肉通通上火,听说想要温补还是多吃水里的,五一假期的鸭子安排上!
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步骤1/5
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鸭子洗净控水,搓盐,加入所有腌制料,做个五分钟的马杀鸡,放冷藏5小时以上。
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步骤2/5
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腌好控水半小时,这样是让肉质煮过后还紧实有嚼劲。同时将所有冷藏后的腌制料冷水下锅,再加点葱段和姜片,大火煮开。
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步骤3/5
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水开之后放入鸭子,开锅转小火焖35分钟左右,筷子轻松扎动即可,不要煮的太久哦。
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步骤4/5
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关火泡一夜更入味
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最后一步
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冷藏或直接吃都可以~
盐只可多不可少
鸭子要去除内脏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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