虫草花蒸鸡
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步骤1/13
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花菇提前2小时浸泡。
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步骤2/13
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红枣可以提前浸泡15分钟左右,浸泡后的红枣微微涨发,这样清洗的更加干净。
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步骤3/13
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虫草花浸泡至软即可。
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步骤4/13
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红枣切开去核,花菇,姜切丝。
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步骤5/13
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鸡肉剁成小块清洗干净,控干水分备用。
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步骤6/13
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把鸡肉倒入较大的容器里,加入盐,糖。盐的份量根据自己口味适当增减。
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步骤7/13
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加入玉米油锁住水分。
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步骤8/13
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放入姜丝拌匀。
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步骤9/13
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把花菇,红枣,倒入鸡块中。
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步骤10/13
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虫草花,枸杞清洗干净同样放入鸡块中。
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步骤11/13
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所有材料拌匀后盖保鲜膜,腌制30分钟-1小时腌制入味,夏天最好放冰箱冷藏。
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步骤12/13
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腌制好的所有材料倒入盘子中,铺平。
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最后一步
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水开放入鸡块,中火蒸18分钟即可,时间只是参考,具体时间要根据鸡块的大小,还有鸡块的份量稍微调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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