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玫瑰黄桃蛋糕卷

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红曲粉买来就迫不及待的做了一系列的粉粉蛋糕，桃花酥，面包

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕体：

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

水 30克

、

低筋面粉 35克

、

红曲粉 1克

、

白砂糖 30克

、

奶油 200克

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
油和水混合均匀
步骤2/15 点击查看大图
筛入面粉和红曲粉
步骤3/15 点击查看大图
划之字切拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
打入蛋黄，切拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
蛋清打发到湿性发泡，弯弯点小尖勾就可以了
步骤6/15 点击查看大图
分三次蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀，不要搅拌，从底部翻上来
步骤7/15 点击查看大图
从高处倒入烤盘中（20x28cm）
步骤8/15 点击查看大图
175度烤25分钟，可以根据自己的烤箱调整，也可以低温延长烘培时间
步骤9/15 点击查看大图
奶油打发到纹路不消失的状态
步骤10/15 点击查看大图
切去边边角角，抹上一层奶油
步骤11/15 点击查看大图
三分之一处放上黄桃，在黄桃上抹上剩下奶油
步骤12/15 点击查看大图
用擀面杖顺势卷起来
步骤13/15 点击查看大图
冷藏一小时以上就可以切开吃啦
步骤14/15 点击查看大图
奶油有点多快裹不住了
最后一步点击查看大图
黄桃陪着玫瑰卷，颜色很诱人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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