【巧克力甜甜圈】

浏览 156613 · 收藏 1382 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

俊宝最喜欢的点心之一就是甜甜圈，平时每每经过卖甜甜圈的甜品店都会要求我买给他吃。最近因为疫情俊宝已经六周没出门了，也好久没吃他喜欢的甜甜圈了。趁前几天终于买到断货许久的面粉，在家带俊宝一起做一批甜甜圈，出来的成品他非常满意噢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面团：

、

温牛奶 1/2 杯

、

糖 2 大勺

、

酵母 1 小勺

、

鸡蛋 1 只

、

中筋面粉 2 杯

、

食盐 1/4 小勺

、

室温黄油 2-3 大勺

、

香草精一点

、

泡打粉 1 小勺

、

巧克力酱：

、

牛奶 3 大勺

、

黄油 1 大勺

、

糖（我用的是无糖巧克力所以用了三勺） 2-3 大勺

、

切碎的巧克力或巧克力豆 1/3 杯

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把面团材料全加入到面包机里揉成一个软面团，加盖静置发酵至两倍大。
步骤2/11 点击查看大图
取出面团再次揉出空气，把面团擀成1 cm 厚的面片。
步骤3/11 点击查看大图
用32 oz 的 mason jar 盖（直径大约三寸）切出圆形
步骤4/11 点击查看大图
切割的时候盖子要沾点面粉防沾。
步骤5/11 点击查看大图
中间再找个直径一寸的小模具切出中间的洞，也要沾点面粉。
步骤6/11 点击查看大图
把面团都切个好后，盖上干净的布二次发酵20分钟左右。
步骤7/11 点击查看大图
油锅里加热2寸油，中火把甜甜圈两面炸至金黄色
步骤8/11 点击查看大图
取出沥干油。
步骤9/11 点击查看大图
把3大勺牛奶、1大勺黄油 Butter、2-3大勺糖（我用的是无糖巧克力所以用了三勺)、1/3 杯切碎和的巧克力或巧克力豆一起放到一个耐热的瓷碗中。把碗入微波炉转45秒，如果微波炉功率比较小，可以微波1分钟。用个打蛋器把巧克力酱搅拌顺滑，把装巧克力酱的碗放到一小盆热水上。
步骤10/11 点击查看大图
取一只甜甜圈轻轻浸入巧克力酱里把一面沾上酱。沾好酱的甜甜圈摆到一个带底盘的架子上
最后一步点击查看大图
撒小糖花的步骤可以让小朋友参与，让他们选自己喜欢的糖花，吃起来更有成就感噢！