适合在家做的蛋糕胚
适合在家给宝宝吃的,奶香味蛋糕胚面包,在家也能做出蛋糕店的味道!
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步骤1/32
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打开放入鲜奶机里15个鸡蛋,注意鸡蛋黄别烂了
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步骤2/32
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把鸡蛋清和黄分开
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步骤3/32
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烤箱需提前预热10分钟,上火170.下火170
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步骤4/32
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把270克面粉过筛入盆中
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步骤5/32
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再放入30克玉米淀粉
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步骤6/32
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搅匀放好备用
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步骤7/32
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再拿个盆把125克水倒进去
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步骤8/32
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再把100克油倒进去
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步骤9/32
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油倒入后搅匀
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步骤10/32
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再加入25克黄奶油(商场里都有)
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步骤11/32
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再加入75克糖
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步骤12/32
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然后倒入厚底锅中
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步骤13/32
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小火搅拌均匀至全部都化(不要大火,烧至80度左右)
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步骤14/32
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都化了后倒入(1)盆中有面粉的,
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步骤15/32
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搅拌均匀
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步骤16/32
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搅匀成这样就可以
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步骤17/32
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再加入蛋黄,搅拌均匀
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步骤18/32
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拌匀后成这样(拌匀后放好备用)
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步骤19/32
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再拿个盆倒入225克糖
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步骤20/32
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加入3克盐
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步骤21/32
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加入8克泡打粉
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步骤22/32
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称好后倒入鲜奶机钢内(有蛋清的)
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步骤23/32
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如图
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步骤24/32
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把鲜奶机钢安装好,准备工作
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步骤25/32
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中速把蛋清打发
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步骤26/32
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打发如图所示就可以了
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步骤27/32
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取出一点放入盆中,拌匀
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步骤28/32
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搅拌均匀如图
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步骤29/32
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再倒入鲜奶机缸内,用手,快速搅拌均匀
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步骤30/32
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如图所示拌匀后是这样的
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步骤31/32
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拌匀后把它放在蛋糕模具胚中,都放好后,就可以放入烤箱烤了,先定时25分钟,看看效果后再根据自己的烤箱温度高低加几分钟
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最后一步
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这是28分钟烤出来的,大家赶紧制作起来吧!
出烤箱后要把模具返过来放,防止塌陷!家用烤箱也可以,配方适当减一半
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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