江西酒糟鱼
偶然一次吃到小伙伴婆婆做的 自己就学着做了
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步骤1/6
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本来没想发帖子的 开始做了想发一下 前面的步骤没照片就文字简单描述一下 咸鱼干切小块 洗干净 放白酒(我用的江小白)生姜丝 浸泡二十分钟 放蒸锅蒸30分钟 然后油锅热油 倒下油炸金黄 捞出 再炸一次 盛起
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步骤2/6
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再起油锅 油热放小米椒 翻炒 油要多一点哦
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步骤3/6
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放姜末 蒜蓉 豆豉(可以提前泡五到十分钟更好吃)
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步骤4/6
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酒糟倒进去 继续翻炒哦 记得倒花椒油 芝麻油 蚝油
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步骤5/6
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基本炒的差不多了 放炸好的鱼 继续翻炒
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最后一步
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看不要炒的太干 然后装保鲜盒 想吃就盛一点出来 白米饭都能吃一大碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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