揭西客家雷公藤肉丸汤
做这道菜是和处理猪肚同一天,所以没空拍图拍视频,所以是文字版,做法也很简单!
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步骤1/6
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没拍图,雷公根泡一泡再洗干净,特别是根部有泥,沥干水分,切成末
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步骤2/6
调味:猪肉末里加豆油,盐,胡椒粉,生粉,清水。看肉和雷公根的量以及自己口味咸淡来增减即可
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步骤3/6
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煮肉丸中…
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步骤4/6
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锅煮水,放点油,蒜头,煮开下肉丸,煮至颜色变白,再煮2.3分钟,出锅前加点盐,即可出锅
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步骤5/6
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想吃吗
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最后一步
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放生粉是为了肉丸煮的时候不散开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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