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麻辣小龙虾：又到了吃小龙虾的季节啦！

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最近观察到，很多美食公众号都在号召大家吃小龙虾，仔细一想，是啊，到了要吃小龙虾的季节了！ 小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化。虾肉还富含镁、锌等，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。 现在很多夜市，都能看到小龙虾的身影，朋友聚餐，喝酒自然少不了这样一道美食。当然了，如果想在家自己做也是很方便的，准备好材料下锅炒一炒就完成了，而且味道非常棒，虽然比不上外面的口味多样，但是就个人而言足够了。 这道菜需要准备的香料不少，请提前准备哦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
小龙虾 1斤
、
蒜 1整颗
、
生姜 半个
、
大葱 半根
、
干辣椒 5个
、
盐 2勺
、
糖 半勺
、
生抽 3勺
、
老抽 2勺
、
耗油 1勺
、
豆瓣酱/火锅底料 1勺
、
香料
、
花椒 10颗
、
八角 3个
、
桂皮 3块
、
香叶 2片
、
丁香 5颗
、
草果 1-2个
烹饪步骤
小贴士

1. 龙虾要花时间和功夫清理干净，这是很重要的一步； 2. 龙虾需要先焯水，可以加一点料酒去腥； 3. 期待看到大家的作品~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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