羊肚菌炖鸡汤-味道鲜美、提高免疫力
这款羊肚菌鸡汤,不但味道鲜美、营养丰富,还能提高免疫力和 益胃理气。 羊肚菌味甘性平,具有健胃消食、补脾益肠、理气化痰、功效,最适合脾胃虚弱、消化不良、痰多气短,以及肾阳不足,经常神疲健忘,容易感冒等人群食用。羊肚菌之所以味道鲜美,是因体内富含多种氨基酸成分,其中谷氨酸和天冬氨酸含量最高,另外,羊肚菌独有的脯氨酸、氨基异丁酸等稀有氨基酸,更赋予羊肚菌独特的风味。除了氨基酸,羊肚菌还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,羊肚菌的营养成分。 配合补而不燥的虫草花,味甘、补脾肾益胃常用的淮山、温中补气的鸡肉 ,益气养血的红枣,温中和胃的生姜。是适合一家大小的营养靓汤。
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步骤1/5
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红枣,虫草花,羊肚菌,山药(干)生姜
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步骤2/5
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鸡腿凉水下锅,焯水备用。羊肚菌泡开洗净,虫草花洗净浸泡5分钟,山药红枣洗净备用
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步骤3/5
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所有材料放入炖盅,加1升清水。
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步骤4/5
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电炖锅炖2小时
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最后一步
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加适量盐调味即可
羊肚菌属发物,过敏的孩子不适合吃。特别是对蘑菇有过敏的;感冒发烧、或患急性疾病时也不要吃,吃了反而会影响病情。
羊肚菌有野生和种植,我用的是种植羊肚菌4个,约11克。有次放了6.7个,觉得味道不太好。但之前发的有朋友留言4个味道不够,大家可以依个人口味增加个数。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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