番茄土豆牛腩
我用8只奶黄包换了2只黄洋葱,洋葱炒牛肉又能补血,那么洋葱炖牛肉可以补血吗?
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步骤1/12
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牛腩切块,浸泡5min后冲洗3-4遍
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步骤2/12
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冷水下锅,水开后撇开浮沫,汤留着,静置!牛肉捞出冲洗后期会用到,所以多放点水比较好
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步骤3/12
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洋葱、番茄、土豆洗干净
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步骤4/12
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土豆切块、洋葱切丁,番茄烫去皮后切碎、生姜切丝
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步骤5/12
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起锅倒油,油热后放入姜丝、洋葱丁爆香
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步骤6/12
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放入番茄碎,翻炒出色
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步骤7/12
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倒入冲洗好的牛肉,翻炒4-6分钟
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步骤8/12
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放入生抽、蚝油调味上色根据口味来加吧
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步骤9/12
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上好色之后,沿锅边倒入刚刚静置的牛肉高汤(汤渣渣不要),大火烧开
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步骤10/12
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烧开后的牛肉汤换个砂锅,大火烧开后转小火炖煮1小时
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步骤11/12
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1小时后看看牛肉软烂就可以下土豆了(也可以多加点喜欢的蔬菜)小火煮15-20分钟土豆软烂就可以了
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最后一步
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最后加点盐、胡椒粉调调味~明天用来吃早面!
1、牛肉原汤要留着,静置后取用上层清液,渣子不要
2、食物剂量根据自己口味稍加改变~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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