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美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）的做法

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美味豆腐脑（汤汁也是一道菜）

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10~30分钟

内酯豆腐 1块

、

黄花菜少许

、

木耳少许

、

松茸（香菇也可以）少许

、

葱花少许

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

生抽 3勺

、

老抽一点点

、

耗油 1勺

、

八角 1个

、

盐少许

、

姜面少许

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
黄花菜、木耳、松茸清水泡发。
步骤3/13 点击查看大图
泡发后木耳切丝，黄花菜切段，松茸切碎。
步骤4/13 点击查看大图
锅中油热放入葱花爆香，加入木耳、黄花菜、松茸翻炒。
步骤5/13 点击查看大图
加入耗油、生抽、老抽、盐、姜面，炒熟。
步骤6/13 点击查看大图
加入清水，放入八角1个。
步骤7/13 点击查看大图
锅开后加入水淀粉勾芡。
步骤8/13 点击查看大图
煮沸后小火淋入蛋液飘成蛋花，关火出锅。
步骤9/13 点击查看大图
做汤时内酯豆腐上锅蒸10分钟。
步骤10/13 点击查看大图
蒸好。
步骤11/13 点击查看大图
盛到碗中。
步骤12/13 点击查看大图
浇汤汁，撒上香菜。
最后一步点击查看大图
如果喜吃辣，可以淋入一点辣椒油，Yummy～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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