山药小馒头—宝宝营养早餐辅食
山药健脾养胃,大人小孩都适宜,是个不错的早餐选择
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步骤1/6
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山药蒸熟,放盆里整碎成泥,我用的铁棍山药没啥水份,挺面的,蒸出来比较干,到时候牛奶需要多放一点
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步骤2/6
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把山药捣成泥,加入牛奶,我用的是袋装的纯牛奶,倒了半袋,因为后续我还会放点水,不想牛奶味太重,牛奶就不要倒太多,如果喜欢奶香味,就可以全部用牛奶代替不要在外加水,加入牛奶搅拌,有料理机的可以用料理机,会更好。
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步骤3/6
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牛奶和山药搅拌好后,放入4克左右的酵母,我没称,直接凭感觉放的酵母,放入酵母后充分搅拌,使酵母与山药融合,(放酵母的时候如果没有食品称或不想称精准数,就想想大概会放多少面粉,100克面粉需要1~2克的酵母,这样太麻烦了,所以所幸凭感觉放吧)
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步骤4/6
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牛奶山药酵母完美融合后就放面粉,面粉根据山药稀的程度适当加入面粉,我是因为还会放水,所以面粉多一点,你们可以根据自己喜欢的程度适当创意哦。然后和成面团醒发就好啦,我是放在温度较高的锅里醒发的,半小时就好了
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步骤5/6
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醒发好后,取出把里面的气泡揉散,揉成小条(忘拍照了)然后切成小块,冷水上锅蒸,水开后再算时间,蒸10—15分钟就可以了
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最后一步
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成品,很松软,给宝宝做或者喜欢带点甜的可以在放面的时候放点白糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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