红烧牛蛙
简单做法,没有那么复杂…
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步骤1/7
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牛蛙清洗干净,稍微沥干水分
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步骤2/7
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加入白酒(我喜欢用白酒烧菜,去腥效果特棒),白胡椒粉,黑胡椒粉,生抽,少许淀粉拌匀压实,腌制半小时
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步骤3/7
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牛蛙腌制好后倒出沥干水分。油烧热,手放在锅面能明确感受到稍微有点偏热,倒入沥干水分的牛蛙,中小火炸三分钟左右…盛出备用
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步骤4/7
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藕片切好,同样操作。越老火越香…盛出备用
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步骤5/7
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青椒切块备用…
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步骤6/7
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少许油,姜片炸香,下牛蛙、藕片翻炒,下少许啤酒,生抽,老抽,蚝油调味。加入青椒翻炒片刻加入鸡精淋香油出锅
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最后一步
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钢盆将就吧…
牛蛙简易做法,家里我一般用菜籽油,用色拉油做颜色可能更漂亮…
小孩不吃辣,就没放小米椒,带点辣更好吃…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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