地道的广式芋圆糖水
喜欢芋圆由来已久, 但外面买的要么太硬要么太软, 所以,唯有自己动手啦 夏日里来一碗QQ弹弹的芋圆糖水 简直不要太美味
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步骤1/12
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1,红薯/紫薯洗净切小块,上火蒸20分钟。2,如果碗里水太多,可以倒掉一点。
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步骤2/12
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1,紫薯放碗内,加入白糖,搅拌均匀至糖溶化。2,整个方子无需加水。3,用勺子把紫薯压成泥,越细腻越好。
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步骤3/12
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1,分次慢慢加入木薯粉,上手揉到不粘手。2,如果太湿,可以再加点木薯粉。
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步骤4/12
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1,揉成条状。2,如果在做的过程中有干裂,手心需滴点水。
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步骤5/12
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1,切成一颗颗的形状。2,为防止粘在一起,需要撒一点木薯粉。3,装进保鲜盒冷藏,需要吃多少煮多少。4,紫薯芋圆大功告成。
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步骤6/12
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1,红薯芋圆做法和紫薯圆一样。
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步骤7/12
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1,为了家里的小朋友,特地做这些形状,很萌。
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步骤8/12
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1,准备煮芋圆烧开一锅热水,水沸腾后,加入芋圆,芋圆浮起后再煮1分钟即可。2,芋圆捞起迅速放入事先准备好的冷水内,然后放至水龙头冲凉为止。【想要芋圆Q弹,这一步至关重要】
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步骤9/12
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煮好的芋圆放入白砂糖搅拌均匀,防止粘黏。
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步骤10/12
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1,根据个人口味煮好红薯/香芋。2,捞起备用。
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步骤11/12
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煮好的芋圆和香芋红薯块装入碗内,晶莹剔透,特别漂亮
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最后一步
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加入喜欢的椰汁或者牛奶,QQ弹弹的芋圆糖水大功告成。好吃到根本停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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