紫菜银鱼糕宝宝辅食食谱

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11个月以上口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

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虾仁 30克

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银鱼 10克

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南瓜 30克

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淀粉 20克

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紫菜 1克

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油 / 柠檬 / 姜片适量

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清水 40克

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·11个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克辅料：油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
步骤2/14 点击查看大图
在银鱼中加入姜片，再倒入适量清水，浸泡1小时左右。*银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材，所以吃之前要泡发一下哦。当然，你们可以用新鲜银鱼，或者用虾皮、虾米来替代，也能起到补钙的作用。
步骤3/14 点击查看大图
虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎。
步骤4/14 点击查看大图
虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥，紫菜浸泡10分钟。
步骤5/14 点击查看大图
淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
等到食材全部腌制完成后，紫菜、银鱼分别剁碎，南瓜去皮切成小丁。
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将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
模具内部刷油，底部铺一层硅油纸防粘。*没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替，有什么就用什么。
步骤10/14 点击查看大图
将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。
步骤11/14 点击查看大图
模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周扎一些小孔透气。*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
步骤12/14 点击查看大图
鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
步骤13/14 点击查看大图
鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
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紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去，香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感，营养密度真的逆天！