蜜枣粽子

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从小就看奶奶包粽子大概十几岁的时候和奶奶一起包不过那时候包的奇形怪状的这几年奶奶岁数大了包粽子时间又需要很长这项任务就被我接手了包的多了粽子的形状也就越来越好了不过我喜欢小粽子不至于一顿饭吃俩粽子就饱了

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1000克

、

蜜枣 500克

、

粽叶（箬叶） 30片

、

粽子绳一卷

、

水很多

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
糯米清洗干净用冷水泡六个小时
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粽叶（箬叶）我买的是干的用之前需要用水煮一下放凉直接用就可以
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准备一袋蜜枣
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叶子卷成这样下面留尖
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在里面看是这样的不会漏哦
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放一点糯米
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加一颗蜜枣
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再放糯米加颗蜜枣
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上面再盖一层糯米并用手这样握着下面
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把左右空余的边往中间折如图
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把上面多余的叶子压下来压在刚刚折过的边上
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侧面是这样的哦
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用粽子绳捆上就可以啦捆的紧一些粽子会更劲道
步骤14/21 点击查看大图
多余的叶子剪掉就可以啦
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包好后放入冷水锅里
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粽子放锅里后，在上面放上这个东西啧啧忘了这个叫什么水要多过这个东西哦（放这个的目的是为了防止粽子飘起来煮不熟）
步骤17/21 点击查看大图
上面压个盆盆里装上水压住这个东西☺大火烧开后中火煮一个小时关火闷一个小时
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出锅啦
步骤19/21 点击查看大图
喜欢吃凉的用冷水泡上
步骤20/21 点击查看大图
撒上白砂糖软糯香甜
最后一步点击查看大图
说一下粽子怎么保存吧如果想几天吃完，我们可以每天早上、晚上换一次泡粽子的冷水。如果包了很多吃不完，可以煮熟之后用冷水泡凉，然后放冰箱里冷冻，下次想吃的时候拿出来煮40分钟就可以吃了。