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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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嗨，今天用昨天吃剩的鱼骨做个豆腐汤，鱼汤想让营养多番一倍的话只需加这一样东西“白醋”

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10~30分钟

鱼骨 500克

、

香菜 30克

、

嫩豆腐 150克

、

姜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是昨天剩的鱼骨，剁成这样的块头
步骤2/8 点击查看大图
锅里放油放姜片炒香，炒香后放入鱼骨
步骤3/8 点击查看大图
然后沿锅边淋入米酒
步骤4/8 点击查看大图
加入开水后，来一小勺白醋，白醋是关键，可以更好的释放出鱼本身的精华，使汤的味道更鲜美（白醋来一点就行）
步骤5/8 点击查看大图
然后加入姜片和葱段
步骤6/8 点击查看大图
大火煮开在煮两分钟倒入豆腐，中小火闷十分钟，然后夹出葱段和姜片，加少许盐，鸡精，胡椒粉
步骤7/8 点击查看大图
出锅前放一点湘菜
最后一步点击查看大图
味道非常鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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