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花卷的做法

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花卷

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松软可口的花卷，葱花四溢，咸口味，早上配一碗粥营养又美味。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 250克

、

温水 135克

、

鲜酵母 8克

、

色拉油适量

、

椒盐适量

、

胡椒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉
步骤2/11 点击查看大图
将鲜酵母放入温水里，完全化开；
步骤3/11 点击查看大图
将酵母水倒入面粉里，揉光滑即可；
步骤4/11 点击查看大图
将揉光滑的面团用擀面杖擀成一个大的长方形；（不要太薄，容易漏）
步骤5/11 点击查看大图
刷上色拉油，撒上椒盐粉，胡椒粉和葱花；
步骤6/11 点击查看大图
再卷成长筒；
步骤7/11 点击查看大图
再用菜刀切成一段一段的；
步骤8/11 点击查看大图
再用筷子从中间压一下，然后扭转一下，再在底部捏紧即可；
步骤9/11 点击查看大图
放锅里发酵半个小时；
步骤10/11 点击查看大图
开大火蒸15分钟即可，蒸好的花卷，焖五分钟即可开盖。
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11．一盘香喷喷的花卷出炉了。

小贴士

1．鲜酵母：干酵母=3:1 2．做花卷在面团中间压一下，这样出来的花卷非常的有立体感；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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