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香炸豆腐丸的做法

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香炸豆腐丸

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豆腐的小美味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 4块

、

肉饼 1小块

、

红萝卜一小块

、

葱几根

、

佐料 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，几块普宁豆腐，没有的嫩豆腐也可以，一块肉饼，一小块胡萝卜，几根葱花
步骤2/12 点击查看大图
葱，胡萝卜洗干净，切成丁，肉饼也切成丁
步骤3/12 点击查看大图
将豆腐跟肉饼胡萝卜葱混合一起
步骤4/12 点击查看大图
准备一碗番薯粉，粉有点干，小半碗清水就够了
步骤5/12 点击查看大图
没有这个佐料的可以随自己喜好下胡椒粉五香粉都可以
步骤6/12 点击查看大图
加点佐料，1小勺盐调味即可，手套个手套将豆腐抓均匀
步骤7/12 点击查看大图
准备一个小勺子、用小勺子挖一下，就成个小球
步骤8/12 点击查看大图
锅里倒入油，热一下
步骤9/12 点击查看大图
在准备一个漏勺可以控油，没有也可以用吸油纸，没有也可以不用，主要起到盘子底部不会油油
步骤10/12 点击查看大图
豆腐用勺子挖成小球、放入锅里中火炸成金黄色
步骤11/12 点击查看大图
完成啦
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咬一口，外面那层是香脆的，里面的口感有点软弹小朋友也喜欢的口感，当零食吃很好呀

小贴士

这道菜谱的重点是番薯粉，它吃外面那层是香脆的，里面的口感有点软弹，就是番薯粉的重点，用面粉口感是软外面那层就是脆的，然后面粉炸的过会有点凉他就有点硬，用番薯粉就不会，不过也随个人口感哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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