极妙厨房丨酸辣鲜香的金汤藤椒鱼
鱼肉吸收了浓郁汤汁,一口下去酸辣鲜香在口中炸开,汤汁金黄浓郁,黄灯笼椒是点睛之笔,再配上网红藤椒帮忙,清新椒香,麻味绵长,越煮越鲜!
-
步骤1/6
点击查看大图
黑鱼片好,骨头和鱼头处理干净,洗净,骨头和鱼头腌制片刻
-
步骤2/6
点击查看大图
鱼片加白胡椒粉,淀粉,蛋清,盐,腌制几分钟,10分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
鱼头鱼骨煎好,先装盘,豆芽焯水装盘。锅中热油后加野山椒碎和小米椒碎以及灯笼椒和蒜末炒香,加入水下鱼骨鱼头煮15分钟能煮出浓郁金黄色且浓厚的汤鱼汁
-
步骤4/6
点击查看大图
然后过滤掉鱼头鱼骨垫在盘底,剩下的汤加入盐,黄酒,白胡椒粉,青红椒,少许原鲜酱油调味,然后将鱼片下汤变色即可,这个过程很短也就几十秒
-
步骤5/6
点击查看大图
将鱼片捞到盘中,然后把汤汁全部倒入其中,最后撒上藤椒和葱花
-
最后一步
点击查看大图
烧热油往藤椒上一淋即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
酸辣鲜香的金汤藤椒鱼的其他做法
酸辣鲜香的金汤藤椒鱼的相关分类
酸辣鲜香的金汤藤椒鱼的相关推荐
-
玩转四季豆之——干煸四季豆
1750565人看过 -
冬瓜焖鸭肉
146389人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1359237人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#凉拌折耳根
160045人看过 -
冬瓜鸭肉汤
280508人看过 -
藤椒鱼
505424人看过 -
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂
1181949人看过 -
#一学就会快手菜#青花椒鱼片
132930人看过 -
鸭肉裙带冬瓜汤
91840人看过 -
卤鸭腿
194340人看过 -
凉拌折耳根
12374人看过 -
#一口新年味,全家享佳味# 香卤鸭腿
232537人看过