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鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅的做法

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鲜香辣椒西芹丝小炒鸡尖翅

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老公买回来的鸡翅是带翅根和翅尖的，如果做可乐鸡翅或者奥尔良的话翅尖都不是很合适，所以我就干脆切下来单独成菜，今天做完，备受好评，不过鸡尖这个东西，大家还是少吃。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡尖 20只

、

西芹 4-5根

、

辣椒 2个辣的2个菜椒

、

花椒一小把

、

盐一勺

、

糖一勺

、

生抽适量

、

料酒适量

、

老抽 1/2勺

、

大蒜 5瓣

、

葱花适量

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡尖过水稍微划几刀，用大葱，姜片和料酒，盐，两勺生抽拌匀腌一下。西芹切丝。其他材料准备好。
步骤2/8 点击查看大图
锅中下油，炸大蒜花椒。
步骤3/8 点击查看大图
将鸡翅下锅炸黄。
步骤4/8 点击查看大图
倒入料酒，中火烧香鸡翅，等料酒快干的时候，下配菜。
步骤5/8 点击查看大图
芹菜，辣椒大蒜下锅，翻炒一会。
步骤6/8 点击查看大图
加入一铲生抽，半铲老抽（调色）加一点水，烧一下。不要太多水，芹菜会软掉。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒加入糖少许，盐。
最后一步点击查看大图
最后出锅。完美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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