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菠萝咕咾肉

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金龙鱼知食青年

这个季节吃菠萝正当时，菠萝的香味一直从超市到路边的水果摊都在飘着勾着人们的味蕾！4月的最后一天，用5块钱在水果店买了1个菠萝，打算做一道菠萝咕咾肉。毕竟菠萝季，怎能错过这道酸甜可口的美食！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 300g
、
菠萝 1个
、
淀粉 50g
、
鸡蛋 1个
、
料酒 少许
、
盐 少许
、
金龙鱼阳光葵花仁油 适量
、
葱姜蒜 适量
、
白糖 1勺
、
白醋 1勺
、
番茄酱 60g
、
胡椒粉 少许
、
青红椒 适量
、
料酒 少许
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，如果肉切片，那么菠萝也切片，食材形状统一为佳； 2，成品要每块肉裹满芡汁，没有芡汁流淌在盘子上为好； 3，菠萝有助消化、增食欲、健脾胃食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积； 4，有的做法是用蛋黄拌肉，使成品金黄，这里用蛋清是因为用蛋清炸的肉更酥脆！如果用整个蛋也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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