对付饭渣娃的时蔬鸡蛋饼(麦糊烧)
我有个饭渣儿子,每天操碎心的那种。 每天不能重样,不然就不吃或者不主动进食。 这是把主食蔬菜蛋白质混合进一个食物里的懒人菜谱。 做法简单,饭渣不吃自己吃或者家人吃,起码不会有厨房忙成狗,孩子吃两口的失败感。
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步骤1/7
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随意选1-2种蔬菜打碎,打得够碎就不用焯水了,切粒的花建议焯水。
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步骤2/7
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一勺面粉,2勺冷水,搅拌均匀以后再打一个鸡蛋,先打面糊再打鸡蛋,不容易结块,再加入少许细盐,一小勺耗油,蔬菜沫搅匀备用。
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步骤3/7
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平底锅中加少许油,我用的平底锅底比较小,6寸左右,刚刚好摊一个小饼,不用凹造型。
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步骤4/7
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倒入面糊,不要太厚,迅速拿起锅转动,让面糊均匀摊成一个饼
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步骤5/7
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翻面!
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步骤6/7
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来个合图,我每煎好一个饼都会把锅用凉水冲一下,避免锅太热导致后面的饼糊掉。
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最后一步
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完成啦。饭渣吃了一个。呵呵……
1,想要饼细腻好看一点就在面糊还没加蔬菜沫之前过一下筛,我没过,懒。
2,勺子我用的喝汤的不锈钢圆底的那种勺子。
3,我家饭渣4岁了,适量的耗油味精都不忌口,你们介意可以不放。
4,杭州人把这种程度的饼叫麦糊烧,我自己改了一下下。
5,暂时没有了,有问题评论区交流呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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