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老式脆皮蛋糕

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有多少人和我一样,现在才知道以前按斤称的蛋糕,只要3个鸡蛋就能做出来一大盘? 我承认,这个蛋糕长得很……朴素。而且这个过分焦黄的颜色,常常让人怀疑它是烤糊了,咳咳,其实这才是脆皮蛋糕的精髓啊~ 为了让这个普通的蛋糕拥有与众不同的口感,我们在烘烤温度上稍微做了一点调整,从普通的150℃提高到180℃,在那个要糊不糊的边缘疯狂试探,就有了这个外壳脆脆的小蛋糕啦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

友情提示:出炉最后5分钟请注意看护你的蛋糕,万一你家的烤箱脾气大,真的烤糊就不好了哦。这款古早味的老式小蛋糕是蓬松的海绵蛋糕,用料非常简单,只有面粉、鸡蛋、糖。没放油,绝对不油腻!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-30

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