韩剧同款炒杂菜，这个版本最好吃
我试验过很多版本，这个版本最好吃。 有两样东西不能少，韭菜和绿豆芽。那个口感，鲜香，脆嫩，一口下去就是跟其他的杂菜不一样。
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步骤1/7
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准备胡萝卜丝，韭菜，火腿丝。绿豆芽和粉条是焯过水的。粉条焯过水放冷水里过一下，这样不会粘一起。
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步骤2/7
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平底锅里摊一个蛋皮，切成条。
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步骤3/7
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锅热加入韭菜，胡萝卜丝，豆芽，粉条，火腿丝翻炒。
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步骤4/7
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加入盐，生抽，翻炒至断生。不可过熟，没口感。
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步骤5/7
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再倒入鸡蛋丝翻炒。
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步骤6/7
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香气扑鼻。可以撒一些白芝麻在上面。口感更丰富。
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最后一步
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这样一口，真的好吃。韭菜的香，豆芽的脆，粉条的软，一切真的刚刚好！
1，粉条焯水要过凉水，这样不会粘一起。
2，绿豆芽，韭菜要有，味道很丰富。
3，绿豆芽最好掐头去尾，只留中间脆脆的一段，就更精致。我没去头，也是偷懒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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