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解锁风靡夏天的麻辣拌（附调料比例，再也不用出去买！）

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夏天到了，街边的麻辣拌又操持起来了，像小眼妹这种大胃王，一次就最少要买10块钱的，还吃不过瘾，最近观看了很多美食视频，也跟做了很多次，终于解锁最接近路边口味的麻辣拌了！一起来看看吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
各种你喜欢的蔬菜 不限量
、
各种你喜欢的丸子 不限量
、
炸的花生米 随意放
、
味极鲜 2勺
、
米醋 3勺
、
蚝油 1勺
、
辣椒油麻油 根据你的口味放
、
糖 一小勺
、
盐 适量
、
芝麻酱 2勺
、
蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

1：勺子大小如图，如果你的菜量和我图片里的一样多，就按调料比例多放一到两勺的调料。 2：辣椒油和麻油烹饪方法：热锅凉油，下麻椒，小火把麻椒烹出香味，再把麻椒捞出来，等锅里的油冒青烟了，关火停5秒，直接把热油泼到干辣椒或者辣椒粉上。用筷子搅一搅使其受热均匀。 3：香菜和花生米不是必备的，但是加了可以提香。 4：配菜想吃什么放什么，敞开拌！敞开吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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