青梅酒 四月沉醉时光
四月，青梅沉醉时光。去年二刷《海街日记》后遗症，终于如愿以偿，待来年青梅煮酒。 我是懒人一个，做的都是简易版，能省略的步骤省略了。
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步骤1/7
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挑选青梅，我把有明显伤痕的都捡出来。另外做了一瓶。
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步骤2/7
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马爸爸家买的青梅5斤，九江双蒸620ml四瓶，黄冰糖7斤，用了三斤半。青梅发货地福建漳州，酒广州发货，隔天到浙江宁洗。冰糖，厨房纸猫超买的，第二天到。
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步骤3/7
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洗干净，没有用盐水泡，客服说不需要。去蒂，内蒂，我用牙签容易断，用了苹果手机的这个东西。下班回家做的，没时间等他干，用厨房纸擦干的。
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步骤4/7
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一层冰糖一层青梅，再倒酒漫过青梅。或者先装青梅，后洒冰糖，晃动一下让冰糖下去，在倒酒漫过青！
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步骤5/7
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装了这么多，还有一瓶没拍。据说3个月或者6个月就能喝了。但是一年以上醇。
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步骤6/7
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我没扎孔，听说不扎孔的梅子后期取出来味道好，扎孔的味道受不了，不好吃。
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最后一步
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'活着的东西，都是很费功夫的。'10月再见。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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