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米饭杀手｜茄汁脆皮豆腐的做法

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米饭杀手｜茄汁脆皮豆腐

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不一定要大鱼大肉豆腐好吃起来更能让人食之大动胃口大开这其中的模范代表当然是赫赫有名的麻婆豆腐不过我家小朋友吃辣能力还有待培养所以我们做得比较多的是茄汁脆皮豆腐鲜酸的番茄汁既开胃色彩也漂亮炸过的豆腐外脆内嫩喷香扑鼻配上混合蔬菜粒不仅颜值得以提升营养和口感也都更丰富视觉嗅觉味觉全部为之心动怎么可能不多吃一碗饭呢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 400克

、

速冻蔬菜粒 45克

、

玉米淀粉 100克

、

番茄酱适量

、

清水适量

、

食盐适量

、

食用油足量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
豆腐切成小块，将玉米淀粉倒入一个开口大一点的碗或盘子中；准备好速冻蔬菜粒。
步骤2/4 点击查看大图
热锅倒油，油量要足，用筷子试油温，待筷子周围会出现小泡泡时，将豆腐各个面蘸上淀粉后放入油炸。待豆腐表面形成金黄色的硬壳时，捞起沥干控油。
步骤3/4 点击查看大图
倒出锅中多余的油，仅留少许薄油，倒入速冻混合蔬菜粒，翻炒片刻，倒入炸好的豆腐。倒入番茄酱，加入少许清水，根据个人口味调入食盐和糖，翻版均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
上菜，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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