高笋炒鸡胸肉
肉可以换成自己喜欢的肉(猪肉、牛肉、兔肉都可以哈),不喜欢吃高笋的可以全换成莴笋,或者不喜欢莴笋的也可以换的。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
高笋洗净(老的部分可以把皮刮掉),切丝。备用。
-
步骤2/11
点击查看大图
莴笋头去皮洗净,切丝。洋葱洗净切丝。备用。
-
步骤3/11
点击查看大图
胡萝卜洗净,横着切片。子姜洗净,切丝。备用。
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡胸肉解冻后洗净(解冻快一点,如果你明天要吃,今天晚上从冷冻室拿出来放在冷藏室),切丝,放一点盐、老抽、干淀粉(不加水),用手抓均匀,放一点花椒油(可以放一点蛋清或者色拉油,这样炒出来的肉要嫩一点),用筷子搅拌均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里倒油(干锅倒油),大概烧20秒左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入鸡胸肉(倒之前火可以关最小,肉倒下去再开中大火),用锅铲铲散,待肉变色后铲起(不要油),备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
放入豆瓣酱,用锅铲铲匀,倒入胡萝卜和子姜,大概炒1分钟。
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入洋葱和高笋,大概炒3分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入莴笋头,放盐(一次不要放太多,翻炒几下,尝一下咸淡),大概炒4分钟。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入鸡胸肉,放一点鸡精,翻炒几下,关火起锅。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
高笋炒鸡胸肉的相关分类
高笋炒鸡胸肉的相关推荐
-
天热起来人人都爱的绿豆汤
3829301人看过 -
清炒丝瓜
2307043人看过 -
凉拌茭白(高笋)
74270人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1877634人看过 -
猪肉白菜炖粉条
818403人看过 -
紫菜蛋汤
341547人看过 -
鱼香肉丝
6017540人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14677323人看过 -
酸辣土豆丝
376264人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845605人看过 -
#人人能开小吃店#土豆红烧鸡胸肉
1377005人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1693253人看过