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粤式萝卜炖牛腩的做法

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粤式萝卜炖牛腩

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14年做过一次，很失败。在豆果上看了很多版本，终于找到适合自己家人吃的！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩一斤

、

白萝卜一根

、

生抽 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角 1个

、

姜片 9片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
打料我只放了八角，因为我家吃比较清淡。（喜欢比较重香味的还可以加香味，草果，桂皮）
步骤2/5 点击查看大图
牛腩切块（可以买的时候让老板切或者买回来放冰箱冻一下比较好切）。冷水下锅放姜片和料酒去腥。
步骤3/5 点击查看大图
萝卜也要沥水去除辣味
步骤4/5 点击查看大图
所有食材放入高压锅，加生抽和蚝油，加普通吃饭碗半碗水。盖盖压和平时煮饭一样。开盖放盐！如果喜欢比较烂的可以在压一次，像我家有小孩吃的我也是再压一次。
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成品

小贴士

其实一道菜还是很简单的。还可以和饭一起煮。饭菜一起好，我就喜欢这样啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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