回家20分钟就可以吃到的番茄牛腩面
工作日下班回家吃饭总是怎么快怎么来,这几天琢磨着怎么样可以在最短的时间内吃到营养的晚餐。昨天早上上班出门前用电饭煲预约了煲汤,回家半个小时就吃上了玉米排骨汤。今天出门前预约了牛腩,回家20分钟就吃上了番茄牛腩面。但是着急吃饭没有好好摆盘,所以看起来不太好看的亚子。但是味道真的很治愈,足以褪去一天的辛苦。
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步骤1/21
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牛腩切块清水浸泡去除血水。
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牛奶凉水入锅,加入姜片,焯5分钟,撇去浮沫清洗干净。
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牛肉块放入电饭煲,加入料酒去腥。
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步骤4/21
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加入花椒和八角(八角掰开使用更能释放香味)
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加入开水没过肉块。(电饭煲很省水,不需要加太多)
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电饭煲选择煲汤功能。
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步骤7/21
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预约8小时后开始烹饪。
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步骤8/21
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下班回家满屋子都是牛肉的香味。
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步骤9/21
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番茄洗净切块,蒜切片。
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步骤10/21
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砂锅倒油,油热后放入蒜瓣爆香。
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放入番茄炒出沙。
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炒好的番茄。
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步骤13/21
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加入牛肉块。
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步骤14/21
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加生抽。
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加老抽。
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加耗油。
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步骤17/21
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把电饭煲里的汤汤加进去,盖盖中火煮10分钟。
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步骤18/21
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煮好了,加点白胡椒粉调味。
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步骤19/21
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直接用汤煮面(或者另起锅煮面也可以)
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步骤20/21
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加一点青菜。
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最后一步
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好啦,出锅啦!香味真浓郁!来不及好好摆盘就吃上了!一天的疲劳都得到了慰藉。
面条可以用手擀面,口感更劲道。我吃的口味比较淡,所以不需要放盐味道刚刚好,口味重一点的可以根据个人口味酌情添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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