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滋补羊肉汤的做法

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滋补羊肉汤

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最近有点温差有点大是时候调理身体啦~ 这个方子多少羊肉都可以，不需要和我的量一样哦，

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉三斤

、

当归五薄片

、

红枣一大把

、

枸杞一小把

、

清水适量

、

姜片适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买好的羊肉清洗去绒毛，放锅中焯水，焯水同时放入料酒去腥，将焯好水的羊肉用清水冲洗备用
步骤2/7 点击查看大图
把准备的红枣、当归、姜片洗净（红枣可以按个人喜好增加，红枣多点汤会清甜）
步骤3/7 点击查看大图
把焯好水的羊肉、红枣、当归、姜片放入锅中，加1/2勺的料酒，清水放没过羊肉，炖至一个小时左右（如果可以用砂锅更好）
步骤4/7 点击查看大图
枸杞子洗净（同样根据个人喜好增加）
步骤5/7 点击查看大图
这时候已经炖至一个小时二十分钟，放入枸杞子，汤色呈奶白色，如果喜欢清汤就再加点水，再炖二十分钟
步骤6/7 点击查看大图
根据个人咸淡调味出锅，一碗滋补羊肉汤就做好啦，这次买的羊肉有点肥，出油很多，可以撇去浮油
最后一步点击查看大图
简单、滋补又美味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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