自制宝宝脆皮肠
-
步骤1/22
点击查看大图
准备好灌肠神器
-
步骤2/22
点击查看大图
羊肠衣用清水反复洗干净,然后放料酒去腥味浸泡一小时。然后耐心把每条肠衣分出来哈,分别浸泡在水中
-
步骤3/22
点击查看大图
肠衣泡好头部穿一点在灌肠器上,用自来水冲洗几次哦,
-
步骤4/22
点击查看大图
准备好的前腿肉三成白七成瘦,洗干净后切小块放入冰箱冷冻一小时
-
步骤5/22
点击查看大图
放入料理机
-
步骤6/22
点击查看大图
转动几圈拿出来看一下情况
-
步骤7/22
点击查看大图
不能搅打过度,搅打到有颗粒状就停止
-
步骤8/22
点击查看大图
称好所有配料
-
步骤9/22
点击查看大图
葱姜蒜水抓几次,过滤出水,其他扔掉
-
步骤10/22
点击查看大图
把所有材料放入厨师机3档搅拌15分钟,分两次中途记得放冰箱冷藏
-
步骤11/22
点击查看大图
搅拌好的肉陷放入冰箱冷冻一个小时
-
步骤12/22
点击查看大图
灌肠器的头要抹掉油,把所有慢慢肠穿进去
-
步骤13/22
点击查看大图
穿好在底部打个结
-
步骤14/22
点击查看大图
把肉灌入灌肠器,把肉转动进去,每条肠灌八分满,每灌一段用针扎孔几个小孔排气哈
-
步骤15/22
点击查看大图
灌好肠头用线条扎紧,每小段间隔10厘米扎一条小绳。期间也可以用针扎排气,
-
步骤16/22
点击查看大图
通风处晾晒一个晚上左右,晾晒完用针扎一些小孔排气呢
-
步骤17/22
点击查看大图
风干到表皮摸起来不粘,冷水放入锅中,小火煮25分钟左右,煮到肠子浮起来了。一定要小火煮呢
-
步骤18/22
点击查看大图
煮好的肠衣捞出来,放入提前准备好的冰水。浸泡一会儿,吃起来才会更加q弹哈
-
步骤19/22
点击查看大图
浸泡好,捞出剪掉线头,同样沥干呢,吃不完放入冰箱冷冻,想吃再拿出来~
-
步骤20/22
点击查看大图
锅中放入时候的油,煎着吃
-
步骤21/22
点击查看大图
切开组织是这样的,哈哈哈
-
最后一步
点击查看大图
煎好放心吃,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
宝宝脆皮肠的其他做法
宝宝脆皮肠的相关分类
宝宝脆皮肠的相关推荐
-
自制Q弹脆皮肠
601048人看过 -
脆皮肠
367606人看过 -
#童年不同样,美食有花样#麻辣花生米
293487人看过 -
#精致一人食#脆皮肠
183593人看过 -
吐司面包
20506845人看过 -
水晶虾饺(家常)
737795人看过 -
水晶虾饺
6683317人看过 -
馋哭隔壁小孩自制无添加黑胡椒玉米鸡肉脆皮肠
218134人看过 -
自制脆皮肠
143154人看过 -
自制儿童玉米脆皮肠
284855人看过 -
#一学就会快手菜#百吃不腻的葱油拌面
200031人看过 -
#自由创意面包#毛毛虫面包
187463人看过