凉拌干丝,色香味俱全
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这天气一天天的见热,所以多推出点凉拌菜,弄点啤酒,邀约三五知己喝上一杯。那么凉拌菜需要具备爽口和很好的口感层次还是需要一些琢磨的
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食材清单
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干豆腐
200g
、
胡萝卜丝
适量
、
青椒丝
适量
、
大蒜
适量
、
极妙白醋
适量
、
极妙原鲜酱油
适量
、
极妙麻辣红油
适量
、
极妙有机芝麻香油
适量
、
白砂糖
适量
、
盐
少许
、
碱
1g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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干豆腐切丝,胡萝卜切丝、青椒切丝备用
-
步骤2/4
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烧热水,水开后把干豆腐丝放入,加入1g碱和少许盐煮2-3分钟
-
步骤3/4
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投入冷水漫泡,清洗1遍捞出
-
最后一步
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把胡萝卜丝青椒丝一起混合,加盐、白砂糖、白醋、蒜末、芝麻香油、麻辣红油拌均匀即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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