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鲜味十足的韭菜虾仁鸡蛋饺子

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我家姑娘超级爱吃韭菜虾仁鸡蛋饺子，这个馅也是被我家挑嘴姑娘十分认可的馅，分享给大家！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

韭菜 150克

、

虾（个头大） 6只

、

鸡蛋 2个

、

生姜 3片

、

菜籽油 30克

、

白胡椒 2小勺

、

盐适量

、

芝麻油一勺

、

饺子皮适量

、

鸡精 1小勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将韭菜洗净沥干水份
步骤2/12 点击查看大图
虾去虾线切去头，头不要扔掉要用哦，将虾头部的沙包去掉，虾去壳，洗干净备用
步骤3/12 点击查看大图
韭菜切碎，虾切丁，姜切末.
步骤4/12 点击查看大图
2个鸡蛋打散炒好晾凉
步骤5/12 点击查看大图
开火将30克油倒入锅中，将6个虾头放入锅中，中小火炸虾油，用铲子压虾头把里面的虾黄压出来，炸2分钟差不多关火！
步骤6/12 点击查看大图
将一部虾油倒出，再将虾头倒在漏勺上压一压把里面的虾油全压出来！
步骤7/12 点击查看大图
现在放入切碎的姜末，一小勺鸡精，2小勺白胡椒粉，一汤匙蚝油，适量盐
步骤8/12 点击查看大图
一汤匙芝麻油，然后把提炼的虾油倒进去！
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀馅就拌好了！
步骤10/12 点击查看大图
擀皮
步骤11/12 点击查看大图
包饺子
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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