秘制叉烧肉
以前以为做叉烧是件很复杂的事情,第一次见元宝麻麻来我家做了次后,发现真的很简单方便,在她的基础上,我再改良了下,口感赞嘞,老少皆喜欢的那种~
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步骤1/7
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选择梅花肉,做起来的叉烧肉不会那么柴,准备一个叉子,把肉用叉子戳一戳,那样容易入味
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步骤2/7
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除了蒜头外,所有配料都放碗里,调允后和肉一起装入保鲜袋,袋子封口后,用手揉肉,揉均匀后放入冰箱冷藏24小时
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步骤3/7
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锅可以选择砂锅,铸铁锅,电饭煲都可以,锅烧肉,放油,热油后放入蒜头爆香
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步骤4/7
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放入腌制好的肉,把腌肉的料汁也都一起倒入
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步骤5/7
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盖上锅盖,5分钟左右翻一次面,更好的上色入味
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步骤6/7
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筷子可以很容易的戳动肉,汁也收完了,叉烧肉就完成了
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最后一步
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完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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