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鲜肉葱花饼

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北方人大多喜欢吃面食，鲜肉葱花饼是不错的选择，新鲜的瘦肉馅儿和应季的小葱碎完美搭配，烙熟的馅儿饼不油不腻，口感松软，咸香。吃起来欲罢不能，是非常不错的主食。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

瘦肉馅儿 300克

、

小葱 10棵

、

酱油 15毫升

、

芝麻油 10毫升

、

生抽 10毫升

、

姜碎适量

、

盐 5克

、

胡椒粉 0.5克

、

温水 200克

、

食用油 15毫升

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小葱洗净，切碎备用。
步骤2/11 点击查看大图
取瘦肉馅儿，依次放入生抽，酱油，料酒，香油，盐，植物油，搅拌均匀，如果非常的干稠，放少许水再用力搅拌，肉馅儿均匀粘稠的外观即可。
步骤3/11 点击查看大图
面粉用温水和面，软一点儿最好，放一会儿的时候准备馅料。
步骤4/11 点击查看大图
放入姜碎和葱碎，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
馅料准备好了，电饼铛加热准备烙馅饼。
步骤6/11 点击查看大图
做好的面团，擀好面皮，均匀放馅儿。
步骤7/11 点击查看大图
面皮对折的方法，根据个人的习惯就好了。
步骤8/11 点击查看大图
我们面皮一般只折3次。捏紧边缘擀薄一些就能加热了。
步骤9/11 点击查看大图
电饼铛里没有放油，如果外皮喜欢焦黄一些的，可以在电饼铛里刷一些油，口感更香。
步骤10/11 点击查看大图
肉饼两面变色出香味儿后即可出锅，大概3—4分钟即可。
最后一步点击查看大图
新鲜出锅，一起享受美味吧！

小贴士

葱花饼如果不放鲜肉，会熟的快一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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