国民大菜西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋应该是绝大多数人下厨的处女作吧？！色泽鲜艳，酸甜适口，不论在哪儿都特别受欢迎，还超级简单。接下来我们要做的就是把简单的菜品做的更加有卖相啦(´-ω-`)
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西红柿两个中号的就够，我用了一大两小，自然成熟软硬适中的西红柿味道最好，生硬的发绿的是不能吃的哦。另外还有鸡蛋两个，葱蒜少许
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西红柿切块儿，不用太小，一炒就软了。鸡蛋打散备用
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起锅热油，油温五成倒入蛋液
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半凝固的时候，将鸡蛋铲起来往中间包住还没凝固的蛋液，轻轻推到锅边上
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锅中间余油里撒上葱花爆香
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放入西红柿块儿翻炒一下
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西红柿稍微有点软的时候，鸡蛋也已经熟透，把鸡蛋铲成大块和西红柿一起翻炒一下
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加几片蒜，不喜欢蒜味的可以省略此步骤
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加小半勺盐调味，因为鸡蛋吃水，西红柿的汁会被吸干，加一点清水可以让鸡蛋保持松软，稍微翻炒一下就可以出锅啦！
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最后一步
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色香味美，上桌啦！
西红柿下锅后不要炒的太久，都软烂了就没有型儿了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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