盒子奶油蛋糕
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步骤1/16
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玉米油和面粉进行混合。
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步骤2/16
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混合成这种比较浓的糊状。
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步骤3/16
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面糊里加入白糖。
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步骤4/16
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蛋清蛋黄分离。
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步骤5/16
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面糊蛋黄糊里加入牛奶
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步骤6/16
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打发蛋清
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步骤7/16
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分次加入白糖。
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步骤8/16
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打发自己的湿性发泡
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步骤9/16
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混合蛋黄糊和蛋白霜。
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步骤10/16
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蛋黄糊和蛋白霜的体积比例大概1:2,这样能起到很好的支撑作用,蛋糕口感又不会太实,会非常松软
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步骤11/16
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蛋糕糊倒入烤盘
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步骤12/16
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上下温180度烤30分钟(时间根据蛋糕的厚度决定,不熟悉的可以用牙签插孔观察有没有蛋糕糊粘黏来判断)
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步骤13/16
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奶油加糖打发至7分
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步骤14/16
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直接抹在蛋糕上
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步骤15/16
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撒上肉松
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最后一步
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完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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