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中午多吃了两碗饭只因为他：红烧肉的做法

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中午多吃了两碗饭只因为他：红烧肉

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不知道有没有人跟我一样，红烧肉从来不吃肥肉的？今天这个红烧肉保管你觉得肥的比瘦的还好吃，汤汁拌饭都能吃三碗

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1斤

、

盐少许

、

白糖 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉一般建议买五花肉，一层肥一层瘦看起来很好吃，我这个是老爸买的，一样用哈，洗干净，切成你喜欢的形状，不爱吃大肥肉的建议切薄一点
步骤2/4 点击查看大图
锅里不放油，先放肥肉下去，把油炒出来，油太多的记得把多余的油倒出来，煎到肥肉略薄，有轻微焦红色下瘦肉，翻炒出香味，放白糖一大勺，一起翻炒到有焦糖香味
步骤3/4 点击查看大图
加水，老抽一勺，生抽2勺，醋一勺，大火或者中火半小时以上，如果像我这样额外还有瘦肉的，建议60分钟以上然后大火收汁
最后一步点击查看大图
最后一步，还用我说嘛？装盘拍照发圈，哈哈哈来尝一口，汤汁拌饭简直绝了

小贴士

PS： 1.肉的话我建议最好买五花肉，单独的瘦肉其实煮的不够会比较柴 2.煎过的肥肉不会很腻，比瘦肉还好吃 3.肉吃完了，汤汁咋办？我每次都会留着炒饭，比黄金炒饭还好吃，可以试一试哦 4.今天就是这样啦，小伙伴们收藏完菜单一定要做呀，不然只看图是不知道味道有多棒的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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