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麻辣龙虾尾

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国民枸杞

小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，东北地区也称为剌蛄。小龙虾原产于美国南部，现已是我国淡水虾类中的重要资源。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。不过小龙虾有一项很重要的营养可能被很多人忽略了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。
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10~30分钟   |   掌勺(高级)
小龙虾 2斤
、
小葱 5根
、
大葱 1根
、
干辣椒 随意
、
麻椒 随意
、
葱姜蒜 随意
、
料酒 2勺
、
酱油 2勺
、
耗油 1勺
、
白糖 一勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-04-29

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