素炒香菇
香菇不仅是人们理想的美味佳肴,而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著述,《本草纲目》认为香菇“甘、平、无毒”,《医林篡要》认为香菇“甘、寒”,“可托痘毒”。现代医药学研究成果表明,香菇具有许多重要的医药保健功能。
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步骤1/8
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准备食材,
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步骤2/8
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香菇洗净,用开水烫一下,挤干水分,切片备用。
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步骤3/8
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红辣椒切丝备用蒜切碎备用葱切碎备用
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步骤4/8
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取一小碗,依次放入:生抽:2勺、老抽:四分之一勺、蚝油:1勺、白糖:四分之一勺、淀粉:1勺、清水:2勺,搅匀备用。
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步骤5/8
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锅中放入底油,烧热后放入葱蒜碎、辣椒丝炒香
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步骤6/8
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放入香菇,翻拌均匀,继续炒制
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步骤7/8
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倒入调好的料汁,翻拌均匀
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最后一步
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汤汁粘稠后即可关火出锅。
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发布于 2020-04-29
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